一、葫芦的简介：
葫芦(学名：Lagenaria siceraria)是属于葫芦科葫芦属的一种植物，它是爬藤植物，其果实也被称为葫芦。葫芦的果实可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用，也可以在成熟后收割加工为容器或者烟斗。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色。
二、葫芦的历史：
1、葫芦是人类最早种植的植物之一，用作容器。
2、估计它来源于非洲，在今天的墨西哥、秘鲁和泰国均有数千年的被种植的葫芦被发现。
3、在埃及葫芦被作为陪葬品。
4、在中国河南考古遗址出土的葫芦皮最早的是七至八千年前的。
5、河姆渡文化遗址中发现的葫芦子也有七千年的历史了有些学者怀疑在甲骨文中就已经有指葫芦的字了(卣)。
6、中国最早将葫芦称为瓠、匏和壶。在《诗经》、《论语》中均有葫芦被提到。
5、一个例子是《诗经·豳风·七月》中的“七月食瓜，八月断壶”。
四、葫芦的营养价值：
1、葫芦瓜性寒、味甘，入肺、胃、肾经。
2、具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能。
3、主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。
4、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。
葫芦的注意事项
脾胃虚寒者，不宜服食。据有的报道指出，葫芦有毒，含葫芦素B，某些变种的果肉有致泻作用。