一个人的身材高矮与种族、遗传、区域、年龄、健康及饮食等因素关系密切。不少身材偏矮的少男少女想通过饮食调理促使个子长高。科学研究认为，欲求长高的人必须科学饮食。
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误区一：吃得越多长得越快
如果每天摄食量甚少，营养不足肯定影响长高。但是，长高与摄食量并非成正比，而是激素的力量，特别是在夜间。所以，每天吃4～5次餐，每次饭量不宜大，晚饭应早吃，最好在晚上7点钟之前，以利夜间睡好觉，促进生长激素的分泌，有助长高。平时也可喝些酸奶和水果、蔬菜混合汁。
误区二：多吃植物性食品有助长高
要想长高，每天进食蔬菜水果不应少于1.5～2千克。但不能只吃植物类素食，关键是要摄足蛋白质，即每天80～100克，其中应包括鱼、肉、蛋、乳、豆及其制品，并注意动、植物性蛋白质混合食用，以利蛋白互补。
误区三：多吃富含维生素的食物
人体缺乏维生素会影响身材长高，但饮食营养失衡、矿物质摄入不足同样影响长高。比如，钙和磷是人体骨组织所必需矿物质，如果钙、磷缺乏，骨代谢障碍，可致骨骼发育不良、迟缓或软化而影响长高。如果每天喝2杯牛奶或食用鸡蛋、鱼、酸奶等食品，有助补充钙和磷。此外，人体长高离不开锰、锌和氟等微量元素的作用，这些微量元素主要来源于各种粮食作物，特别是燕麦、蔬菜、大豆、水果、花生及茶叶等。