【来源】《百一选方》
【原料】当归10克,党参10克,山药10克，腰500克，酱油、姜丝、蒜末 、香油、 醋各适量
【制作】
1. 猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净；将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口一同放入铝锅；在铝锅内加水适量，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却 后，切成薄片，放入盘子里。
2.将酱油、醋、姜丝、蒜末，香油等与猪腰片拌匀食用。
【用法】佐餐食。
【功效】养血、益气，补肾。用于血损肾亏所致心悸、气短、腰酸痛、失眠、 自汗等症。