[其它]牡蛎夏枯草猪瘦肉汤

    仲夏闷热时常使一些原有高血压的患者头晕眼花,有的甚至眼部出血，中药牡蛎和夏枯草煲猪瘦肉在这方面有一定的辅助治疗效果。

    材料：牡蛎、夏枯草各30克（中药店均有售），红枣4个，猪瘦肉300克，生姜3片。

    烹制：中药材漂洗，稍浸泡；红枣去核；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后，改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。