日式可乐饼


日式可乐饼

材料

主材:,土豆8-10个,去皮,中型洋葱2个,切细粒,红萝卜1条,去皮切粒(可选),油适量,调味料:,盐2茶匙,鸡粉1茶匙(可选),白胡椒粉1茶匙,炸皮:,鸡蛋2只,打散,生粉适量,日式面包糠适量,酱汁::,西红柿酱4汤匙,o急汁3汤匙

做法

1.土豆用开水煮软 (30分钟左右),压成土豆泥。趁热加入调味料搅匀,待凉。

2.快火下油起锅,炒香红萝卜,洋葱粒至软,加入土豆泥搅匀。

3.用手将土豆泥搓成想要的大条形状,沾上生粉和蛋浆,最后才沾上面包糠,放入冰箱冷藏15分钟。用煲,快火烧热油,放入土豆饼炸至微黄,盛起沥油5分钟。

4.油再加热,再炸土豆饼一次至金黄即可铺盘,吃时伴酱汁即可。