节瓜虾米炆粉丝

1.所需材料：节瓜400g 粉丝80g 虾米5g 蒜4瓣

2.节瓜去皮，切条；蒜切片；
虾米洗净，浸清水泡15分钟，水保留；
粉丝用冷水泡软，剪短，沥水。

3.烧热油锅，爆香蒜片及虾米。

4.加入节瓜爆炒至有瓜香，点酒。

5.加入盐、生抽、糖、胡椒粉、鸡粉适量炒匀。

7.简单美味的【节瓜虾米炆粉丝】上桌啦！

小贴士

粉丝，既可以吸收节瓜清甜味又可以吸收虾米的鲜味。
所以，粉丝千万不能用热水泡，因为用热水泡过，粉丝吸收了足够的水份，炆的时候就不可能再吸收汤汁了。