难 度：初级入门 人 数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<30分钟
材 料：大米1.5杯；腊肠半根；胡萝卜1根；土豆半个；豌豆（煮小半碗）
调 料：食盐1/4小匙，生抽2大匙，老抽1/2小匙， 香油1/2小匙，植物油适量，白砂糖1/4小匙。
腊肠杂蔬饭的做法
原料：大米1.5杯(电饭煲自带的杯子)、腊肠半根、土豆半个、小胡萝卜1根、豌豆小半碗、植物油适量。
料汁：生抽2大匙、老抽1/2小匙、盐1/4小匙、白砂糖1/4小匙、香油1/2小匙。
第1步大米洗干净后，加入适量水，放入电饭煲中浸泡10分钟(水量比平时做米饭稍微少一点点或者一样都可以)；
第2步大米浸泡的时候，准备其他原料，腊肠温水冲洗干净表面，土豆、胡萝卜洗净去皮；
第3步腊肠切成丁，胡萝卜、土豆同样切成丁，大小和豌豆差不多；
第4步起油锅，将胡萝卜丁、土豆丁、豌豆稍微煸炒几下(想要更简单的话不炒也可以)；
第5步电饭煲中放入腊肠丁；
第6步将炒好的杂蔬丁也倒入电饭煲中，搅拌均匀；
第7步将调料全部放在一只小碗里，放在电饭煲的蒸屉上，盖上电饭煲盖子，按快速煮饭键，按键跳了以后，将料汁倒入菜饭里拌匀，再焖煮5分钟即可。
腊肠杂蔬饭烹饪技巧
1、调料也可不蒸，只不过我觉得蒸了以后可以去掉调料的生味，也可以让味道更融合。
2、选择正常煮饭程序也可以，那样饭就比较软一点，但是我觉得做杂蔬饭最好是饭粒粒分明、油润饱满，有点Q劲的更好吃，所以选择的是快速煮饭。