酱烧斋菜

1.黑木耳、蘑菇、腐竹都为干货，先用温水泡发

2.切姜丝待用

3.干货泡发好后，沥去水，蘑菇切半，木耳去蒂

4.锅内置油，下姜丝爆香

5.先下腐竹，煎下（三种只有腐竹需要煎，那样煮出来软中带脆，更美味）

6.下蘑菇翻炒一会

7.最后下的是木耳，因为木耳是最容易熟的

8.下适量的盐（可以比平时下的盐稍微多点，这种斋菜入味会更美味）

10.即将收汁的时候，下适量的生抽，翻炒入味，真的好美味的

小贴士

先下腐竹，煎下（三种只有腐竹需要煎，那样煮出来软中带脆，更美味），也可以根据自己的口味来分下的顺序。