肉末尖椒芹菜

1.芹菜洗净切成寸段。

2. 把芹菜段焯水。

3.焯好水的芹菜直接捞入冷水中。

4.尖椒洗净切成丝备用。

5.锅中 放油，烧热爆香葱姜，下入肉末煸炒。

6. 烹入料酒，加入酱油 糖翻炒均匀。

7.下入尖椒丝继续煸炒。

9.加入盐和鸡精调味即可。

小贴士

要想芹菜爽脆，就要把芹菜焯水后直接放入冷水中冲凉。这样芹菜就会口感爽脆，颜色翠绿