步骤
1.猪里脊肉洗净，切薄片。
2.切好的肉片加入淀粉、生抽。
3.拌匀腌制1小时备用。
4.准备好杭椒、红椒、洋葱。
5.杭椒、红椒、洋葱洗净，分别切好备用。
6.蒜瓣切片备用。
7.锅中油热，下入肉片滑散。
8.炒至变色，盛起备用。
9.锅清洗干净，倒入杭椒干煸。
10.杭椒煸至起皱，加入盐，炒匀；盛起备用。
11.锅中油热，爆香蒜片。
12.倒入洋葱，炒出香味。
13.倒入杭椒，炒匀。
14.倒入肉片，炒匀。
16.撒入红椒，炒至断生。
- 小贴士
- 1、杭椒入无油锅干煸能更好的入味。
2、用五花肉也可以做这道菜，一样好吃。
3、喜欢用酱料也可以加点调味。