[粤菜]橄榄蛋糕的做法

菜谱名称：橄榄蛋糕
所属菜系：粤菜
制作手法：
菜品口味：
菜品类型：
制作方法：原料
鸡蛋1000克，细糖450克，盐5克，中筋粉550克，吉士粉50克，蛋糕油50克，香草粉5克，泡打粉10克，水200克，沙拉油200克。
制法
将蛋、糖、盐原料慢速搅拌3分钟，加入中筋粉、吉士粉、蛋糕油、泡打粉、香草粉快速打至充分起发，用中速加入水拌匀，改用慢搅拌3分钟后加入沙拉油用手拌匀，装入炸弹型模具入烤炉烤熟，立即脱出模具。
特点
色泽金黄，形式橄榄，香甜松软。