[粤菜]菠萝炒鸡片的做法

菜谱名称：菠萝炒鸡片
所属菜系：粤菜
制作手法：
菜品口味：
菜品类型：
制作方法：原料
鸡片350克，菠萝350克，青红椒片50克，葱白段10克，蒜片10克，蛋清半个，糖醋汁3.5茶匙，水淀粉2茶匙，料酒1茶匙，精盐1／2茶匙，味精1／2茶匙。
制法
菠萝切片，鸡片腌渍，与椒片划油，起锅下蒜片，葱段、料酒炝锅，再下鸡片和菠萝，勾兑汁芡即可。
特点
滑嫩鲜美，酸甜可口。