[粤菜]象形南瓜的做法

菜谱名称：象形南瓜
所属菜系：粤菜
制作手法：
菜品口味：
菜品类型：
制作方法：原料
皮料(糯米粉500克，南瓜茸127克，胡萝卜茸100克，开水110克，黄油40克，糖粉40克，青菜汁25克)，馅料(奶黄馅600克)。
制法
将皮料合成面团，取少量面团加入青菜汁调成绿色，做成南瓜柄，将面团搓条、除剂，逐个包入馅心，做成南瓜形状，安上柄，入笼蒸熟即成。
特点
色泽明快，美观逼真，软糯香甜。