[川菜]白灼鲜鱿鱼的做法

菜谱名称：白灼鲜鱿鱼
所属菜系：
制作手法：
菜品口味：
菜品类型：
制作方法：原料
阿根廷鱿鱼板500克，葱、姜、香菜、胡椒粉、生抽、糖、味精、红尖椒丝、花生油各适量。
做法
1、将葱姜切丝，香菜洗净切段，把鱿鱼切麦穗花刀，下入沸水焯熟，捞出备用。
2、取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉调成白灼汁。
3、把焯熟的鱿鱼花摆在盘内，撤上葱姜丝、香菜段、尖椒丝，再浇上白灼汁，然后将油烧至八成热，浇在上面即可。
特点
鲜嫩味美，奇香扑鼻。