菜谱名称：肉末烧木耳
所属菜系：
制作手法：
菜品口味：
菜品类型：
制作方法：原料
水发木耳、猪肉末、青红尖椒、葱、姜、蚝油、花生油、盐、酱油、味精、水淀粉各适量。
制作
1、将木耳去杂质及老根，撕成片状；青红尖椒洗净去籽切小粒，葱姜切片。
2、木耳下开水锅焯一下，捞出备用。
3、炒锅注油，投入姜、葱、肉末炒香，加酱油、盐、木耳、蚝油烧片刻，再加味精，然后勾芡，撒入红青尖椒末，出锅即成。
特点
营养丰富，口感脆爽。
友情提示
木耳味甘、平，具有养阴润燥、凉血止血的功效，主要含有钙、镁、磷、蛋白质及维生素等。