今日生活和以往生活习惯的最大的不同有两点:一是鱼肉蛋奶摄入量增加,另一个是以车代步后运动量的减少。而人们常说的“上火”,在医学概念上,就是热量过剩的表观形式之一。现在人吃的食物量虽然少,但品种多、质量精,一天的热量总值仍远远超过以前,特别是脂肪含量高的食物,因为它的消化吸收比五谷杂粮要困难,容易引起消化系统的积滞,“上火”的发生往往和它有关。
如果不能保证锻炼,以目前人们的平均运动强度,很难消耗掉每天摄入的热量。以最常见的运动形式-步行为例;一般速度的步行,十分钟才能消耗掉16千卡的热量,只相当于消耗掉不到一块儿苏打饼干的热量。骑自行军的热量消耗只是步行的1.8倍。而越来越普及的家用轿车又威胁了仅有的这一点运动。热量的摄入大于消耗,是现代人各种疾病的基础。也就是说,“上火”不是小事儿。
苦茶比甜饮料更利于健康
中国古代早就发现,经常嗜食肥肉会给人带来夭折之灾。杭州的一个屠户,每次卖肉归来,总把猪头留给自己享用,可这个两天就能吃了一个肥猪头的人却一直身体清瘦;健康地活到80岁。人们很快就从他的饮食中发现,除了爱吃猪头之外,他还有个嗜茶的习惯,每顿饭后饮浓茶一杯。就是这杯浓茶,清除了刚刚吃进去的脂肪,使营养重新恢复平衡。从此,人们记住了茶叶的延寿价值。
从科学依据上看,体内的脂肪过多,确实是健康的大敌,各类减肥食品的机制,不外乎抑制食欲、减少肪吸吸和加强脂肪排泄,茶叶本身就具备后两种作用,只要坚持喝茶,可以明显地抵抗脂肪、降低体内胆固醇,以预防心脑血管疾病的发生。
茶叶降脂的作用的排行是:绿茶-乌龙茶-花茶-红茶。味道越苦的作用越大。
“排毒”之苦,益处多多
一位在药店干了30年的老师傅说,要是以前,一提到买调理品,首选鹿茸、人参、蜂王浆,越能补养越好。现在,人们享起这些产品先问:上火吗?但凡是带有“排毒”、“去邪”、“消滞”作用的调理品,一准卖得好。
对这一消费现象,专家也颇为赞赏,因为就目前人们的体质看,几乎可以说没有哪个人的体内环境是“清洁”的,都因为消化吸收问题存在一定程度的“垃圾”堆积,如果在这个“垃圾堆”上增加营养,就等于闭门留寇,所以,在任何进补之前,“排毒”是非常必要的。
另一个人们喜欢自找“苦”吃的地方则是“洗浴中心”,人们排着队在这里等着刮痧、拔火罐,上海仁爱诊所中医针灸科每天都有很多就诊的患者。这种皮肉之苦的好处何在呢?仁爱诊所朱主任介绍:中医一直就有“以攻为补”的理论,提倡排除体内毒素以调动失衡,调遣自身潜能,通过这些和保养的原始定义“背道而驰”的“苦肉计”,确实能达到与吃补药殊途同归的效果。
在古代的治疗中,令病人腹泻、出汗,甚至呕吐都是治疗疾病的方法,其目的就是帮助人体顺应这些自洁方式以达到驱除废物、恢复健康的作用。对于目前的人们,虽不至于如此残酷,但一个月一次桑拿,经常地刮刮痧,倒不失为调理之法