德国有家诊所用大蒜治疗高血压病，获得了其他药物不可比喻的血压稳定下降的效果。有人试验，对高胆固醇患者每天只要坚持吃3克大蒜，血液中胆固醇的的含量可明显降低。医药学专家对大蒜的有效成分进行了研究，认为大蒜含有很多强烈的挥发油物质，还含有大蒜新素、大蒜苷等多种成分，具有降血压的功用。特别是大蒜的挥发油等物质，有增强血清纤维蛋白溶解活性的作用。专家们建议，高血压患者可在每天早晨空腹吃1-2个糖醋蒜头，有稳定降压的效果。
芹菜 芹菜味辛、甘，性凉。具有清热平肝、凉血祛风的功效。近年来，药学专家们又发现它含有芫荽苷、挥发油、甘露醇和环己六醇等物质，具有较好的降血压作用。高血压患者可将芹菜洗净切碎绞汁，加入一点红糖，用开水冲泡当茶饮。
茼蒿 具有较好的清血养心的功效。茼蒿味甘、辛，性平。医药学家研究认为它含有挥发性精油和胆碱，具有降血压、补脑的作用。高血压患者，可取生茼蒿一把，洗净切碎捣烂挤出鲜汁，用温开水冲服，每日2次，1次1小杯，即可降压醒脑。
西红柿 性平，味甘、酸。具有清热解毒、凉血平肝、降低血压等功效。高血压病患者如果坚持每天吃2个西红柿，对防治高血压病是大有好处的。其防治作用生吃比熟吃效果更好。
洋葱 合有前列腺素，并含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些有效成分是较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力。且能抵消体内的儿茶酚胺等升压物质的作用，同时还能促进钠盐的排泄。所以，洋葱是高血压患者的上好食物。
西瓜 凉甜可口，营养和诊治价值很高。西瓜除不合脂肪外，它的汁液几乎包括了人体所需的各种营养成分。据近年来的研究证明，西瓜所含的糖、盐类和蛋白酶有治疗肾炎和降低血压的作用。高血压患者吃西瓜，对降压是大有帮助的。西瓜子仁中也含有一种能降低血压的成分，取9—15克生食或炒食，有降压作用。
苹果性平、味甘酸。含多种维生素(A、B、C等)、糖类、果胶、脂肪、矿物质、苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸和细纤维等。它具有补心益气、生津止渴、健脾胃之功。苹果中含有丰富的钾，能与体内过多的钠结合，使之排出体外。食入过多盐分时，可以吃苹果以解除。因此，常吃苹果或饮苹果汁，对高血压患者有益。
山楂 合糖类、维生素、胡萝卜素、脂肪、蛋白质、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，特别是维生素c的含量丰富，比苹果、桃子、梨等还多。祖国医学认为，山楂味酸、甘，性微温。有开胃消食、化滞消积、活血化瘀、收敛止痢的功效。现代医学研究认为，山棱对心血管系统的疾病有诊治作用。国内外用山楂制成各种制剂，用于治疗高血压、冠心病、高血脂症都获得了明显效果。
香蕉 香蕉性寒，味甘。其果肉富于营养，合有糖类和各种维生素，果胶、矿物质等。中医认为，香蕉具有止烦渴、润肺肠、通血脉、填精髓的功效。所以，有降血压的作用，高血压患者常食之有益。