研究结果显示，从红葡萄酒中提取出的一种物质可延长肥胖实验鼠的寿命。
美国研究人员称，这种化合物名为白藜芦醇。存在于红葡萄酒和葡萄中。近年来先后有一些研究表明，白藜芦醇有助于延长酵母菌、线虫等的寿命，但发现这种物质对哺乳动物也有“增寿”功效还是首次。
在这项新研究中，研究人员将实验鼠分成三组进行实验。给第一组喂食正常食物，给第二组喂食高热量食物，在给第三组喂食高热量食物的同时还让其摄入白藜芦醇。研究结果发现，当实验鼠114周大（相当于老年）时，第二组的死亡率为58％，第三组的死亡率只有42％。
不过一些专家也指出，在这项新研究中，实验鼠摄入的白藜芦醇剂量非常大，相当于一个人每天要喝100瓶葡萄酒，而大剂量白藜芦醇对人体是否安全现在尚不清楚，还有待深入研究。