虽然是一个医学专家，但很多大夫不懂营养，我想他们也是需要健康专家的，大夫需要关怀，老百姓更需要关怀。就象我常推荐给大家的那本书《别让不懂营养的大夫害了你》，掌握营养知识首先会让我们自己受益，让家人、让周围更多的人受益，并远离疾病。
先来看一下现代人们的生活方式变化：
再看农村人眼里的现代生活方式：
俺们刚吃上肉你们又吃野菜了;
俺们刚吃上白米你们又吃五谷杂粮了;
俺们刚吃上糖你们又尿糖了;
俺们刚喝上矿泉水你们又改喝可乐了;
从中可以看出，食品安全在我国城乡都有不同程度的问题存在。现代人们的生活节奏日益加快，看似五彩缤纷，也增加了不益健康的危险因素。但我们还有选择健康的权利，以趋利避害。其实《本草纲目》记载：“饮食者，人之命脉也;食物入口，等于药之治病，同为一理。”人为什么生病?是吃出来的!一是不懂饮食搭配，二是农药残留污染，三是肉类污染，四是环境的污染，五是人为的污染。我们的食品安全环境正在经受着严重的考验，但我们有选择安全食品的权利。检讨一下我们的生活方式，我们每天主动选择的危险因素有多少?比较典型的洋快餐需要从营养的角度来重新认识一下，这关乎我们每个人的健康和未来，也关系到民族的未来!