葛根为豆科多年生落叶藤本植物葛的根，性平，味甘、辛，入肺、胃、脾经，具有解肌退热、生津止渴、透发麻疹、升阳止泻的功效。《本草正义》说：“葛根……以其气轻，故善解表发汗。凡解散之药多辛热，此独凉而甘，故解温热时行疫疾。凡热而兼渴者，此为最良，当以为君，而佐以为柴、防、甘、桔。”传统中医药书籍都把葛根列为解表类的发散风热药，多用于感冒发热、头痛项强、热病烦渴、麻疹透发不畅、泄泻、痢疾等。
现代药理研究表明，除上述功效以外，葛根的有效成分总黄酮和葛根素，还可明显地扩张冠状动脉，降低血管阻力，增加冠状动脉和脑部血流量，降低血压，减慢心率，降低心肌耗氧量，维持氧的供求平衡。临床应用发现，葛根还有不少新用途：
治疗冠心病心绞痛葛根60克，瓜蒌皮、瓜蒌仁各30克，郁金、泽兰、刘寄奴、延胡索各15克，当归、蒲黄（用纱布包着煎）、灵芝各10克，水煎服，每日1剂。一般服药半小时左右，心绞痛能缓解。该方对该善心绞痛症状、降血压和调血脂均有明显疗效。
治疗偏头痛葛根30克，山楂15克，杜仲12克，五味子9克，水煎服，每日1剂。一般服药1～3剂就能见效。
治疗房性、室性早搏葛根60克，瓜蒌仁、瓜萎皮、郁金、泽兰各15克，灵磁石、珍珠母各30克，刘寄奴、当归、炙甘草各9克，水煎服。每日1剂，早晚分2次服。10天为1疗程，一般服用3～5个疗程。
足癣及其合并症取葛根、千里光、白矾等量，烘干，研为细末，以每袋40克密封包装。每晚取1袋，加温水约3000毫升置盆中，混匀，患脚浸泡20～25分钟。7天为1疗程，一般治疗1～2个疗程后便能痊愈，色泽及弹性均能恢复正常，且皮肤光滑。
辅助治疗高血压葛根30克，槐花、茺蔚子各15克，加水煎煮取汁500毫升，早晚各服250毫升；或泡水当茶饮，1个月为1疗程。
