巧剥栗子皮

　　剥糖炒栗子皮的窍门：把凉了的栗子放到微波炉里，用中火加热30秒，取出后如果还不好剥，则再加热30秒即可。
　　要诀：需注意微波炉加热的时间
　　剥生栗子皮的窍门：把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天，这样栗子皮就非常好剥了。这个方法还能把栗子做成干果，吃的时候用水先泡一下就行了。
　　剥水煮栗子皮的窍门：在煮栗子的时候加些盐，煮熟后会很好剥皮。