材料
香蕉一根，面粉两杯，橄榄油半杯,牛奶半杯，糖三大勺，鸡蛋一个，泡打粉一勺，盐半勺，香草精一小勺（可不用）
做法
1.香蕉和牛奶用搅拌机打成泥2.面粉中加入鸡蛋，泡打粉，糖，盐和香草精,橄榄油
3.1加入2中，搅拌均匀，静至两分钟
4.小火把平底锅烤热，一次只用加两勺面粉糊（烤的过程中不要用任何东西去碰面糊，抬起锅来左右倾斜让面糊变园就可以啦）一面煎一分钟即可反面，以免煎糊
注：两面煎到变成深棕色即可起锅，可以用手按一下中间看有没有熟透 :)
小诀窍:
橄榄油或者黄油一定要加在面糊里面,锅里只用刷很薄一层油或不刷(如果你的锅是不粘锅的),面糊入锅后才能煎出表面比较干净而不是油光光的pancake :)