香橙蒸蛋


香橙蒸蛋

材料

鸡蛋 1-2个橙 1个枸杞 3-5颗1

做法

橙子先揉一揉软,再切开两半,用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉(这里要有点耐心哟)


挖出的肉榨成汁


鸡蛋打好,打久一点,将蛋液打的细腻些,滤去蛋筋


将橙汁滤去里面的果肉,放入温水中至温热后倒入蛋液里


牛奶也放入温水中至温热后倒入蛋液


将搅拌好的蛋液倒入橙子皮囊中


橙皮上盖上保鲜膜,戳几个小洞,水滚后放到蒸盘上


用小火蒸10分钟左右就可以了小贴士

橙汁和牛奶都要弄到温热再倒入蛋液里哦,太冷蒸出的蛋不够嫩滑,太热会把蛋液冲


成蛋花。


牛奶和橙汁都不要放太多,牛奶 橙汁=蛋液,也就是牛奶 橙汁:蛋液是1:1是的量。