自制豆浆和豆渣饼

材料

豆浆和豆渣饼

做法

１、将黄豆或青豆等洗净，放入冰箱中用清水浸泡一夜；

２、去掉泡豆子的水不要，冲洗几遍，将黄豆倒入豆浆机中，加入适量的清水；

３、启动豆浆机至豆浆煮好；

４、用滤网将豆浆中的豆渣滤出；

５、在豆渣中加入适量白糖，一点点加入糯米粉，我是调成略稠的面糊状，也可以调得稀一些，摊得薄一些；

６、平底锅放少许油加热，放入心形模具，将豆渣面糊倒入模具中抹平；

７、小火一面煎至金黄后翻面，用牙签在模具内侧划一圈，取下模具，煎另一个；

８、两面煎至金黄至熟即可。