香蕉蛋糕

材料

这是8寸方蛋糕一盘的量，香蕉150克，鸡蛋130克，低粉140克，细砂糖100克，色拉油1/4杯，牛奶1/4杯

做法

1 香蕉压成泥。糖和蛋液一起打发，颜色变白体积膨胀即可。

2 加入色拉油搅拌均匀 。再加牛奶搅拌不要太用力。

3 加香蕉泥混匀，最后加入过筛的低粉，不要划圈搅，看不到面粉粒就好了。

4 倒入铺了油纸的烤盘，烤箱预热150度，烘烤40分钟。

5 晾凉以后，撒了防潮糖粉（也可不撒），切小块。