材料
韭菜150g，鸡蛋1枚，玉米面200g，面粉50g，盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）
做法
韭菜洗净，剥去根部外皮，切成碎末，再调入鸡蛋和盐，搅拌均匀制成韭菜馅。
在玉米面中调入面粉和适量温水，混合均匀后制成稠稠的玉米面糊状。
中火烧热平底锅中的油，待烧至五成热时，将玉米面糊倒入锅中摊平。
将韭菜馅均匀地铺在玉米面糊上。
最后盖上锅盖，转小火煎制7分钟即可。
