团年饭之饭后甜品——莲子百合红豆沙

材料

红豆500克，莲子30克，百合20克，陈皮1小块，冰糖500克，清水适量

做法

1.1.红豆，莲子清水洗净，泡浸两小时；百合泡半小时；陈皮洗净；

2.2.煮开水，把红豆，陈皮，莲子和百合放入锅中；

3.3.煮开后用中小火煮两小时（要保持在小滚的状态），最后转用大火煮半小时左右；

4.4.煮至红豆起沙，加冰糖，甜度根据各人所爱。