[粤菜]豉汁蒸带子的做法

菜谱名称：粤菜豉汁蒸带子
所属菜系：粤菜
制作手法：
菜品口味：
菜品类型：
制作方法：原料
带子螺24个，豉汁150克，生油100克，胡椒粉1／4茶匙，姜汁酒1／2茶匙。
制法
带子螺去肠脏取肉，洗涤干净，带壳摆入盘中，将豉汁分别放在螺肉上，蒸汽加热3分钟，浇热油即可。
特点
肉质鲜嫩，豉香浓郁。