1、施尿素或复合肥
在大蒜返青时，一般施尿素或者复合肥，根据土壤肥力每亩随水施用5-10千克。
大蒜返青期，应选用高氮型复合肥20-30kg/亩，用于促进大蒜快速返青提苗。
如果冬季天气偏暖，大蒜长势较旺，就应减少复合肥用量，过多的氮肥会加剧旺长，影响大蒜的蒜头分化（晚熟品种更是如此），年前长势较差的地块按照正常情况施肥即可。
2、防倒春寒
大蒜返青后，应注意倒春寒现象，可以喷洒植物抗寒剂来增强大蒜的御寒能力，在温度升高时要多浇水，以保证土壤水分充足。
3、重茬施肥
对重茬比较严重的地区，少用或不用普通复合肥，可以用功能型的肥料代替（含氨基酸或腐植酸的肥料），有助于促进根系生长，健壮植株。