有关珠江香猪的小知识，介绍了珠江香猪的功效作用，环江香猪味道清甜浓香，百食不厌，以及珠江香猪的营养价值，环江香猪含有人体所需的多种氨基酸，常食可以延年益寿。
珠江香猪的食用功效珠江香猪无腥味，且多吃不会腻，常食香猪肉可以滋补身体、延年益寿。
一般珠江香猪养到6公斤左右，就可以宰杀了，这个体重的珠江香猪味道更加鲜美，且营养价值也更佳。
杀好的珠江香猪在烫去毛后，用糯米稻草烧燎至皮呈金黄色。香猪肉或烧烤或清煮，食用味道均是不错的。
其中烧制的香猪肉清脆可口，香气四溢；白切的香猪肉鲜嫩可口，清香飘逸。
在制作白切香猪食用时，必须制作一碗配有醋精、马蹄香、生姜、辣椒、香蓼、葱白、蒜泥、豆腐乳、饼干粉末、香油等佐料的盐蘸，使其味更美。
珠江香猪味道清甜浓香，百食不厌，对人体健康非常有益，可延益寿。
珠江香猪在市场上很受欢迎，最主要的原因就是营养价值高，珠江香猪的营养元素含量极高，对需要滋补身体的人来说，无论口感，还是营养，均是很不错的。
环江香猪含有人体所需的20多种氨基酸20种，其含量均比普通猪多两倍以上：
谷氨酸含量是普通猪的8倍，卵磷脂含量是普通猪的4倍多，蛋白质含量17.82%，为普通猪之首；脂肪含量4.3%，比普通猪含量少4倍多，使其食之清甜浓香，味道可口，百食不厌，对人体健康非常有益，可延年益寿。
以上介绍了环江香猪的功效及营养价值，希望对大家有所帮助。