人生七十古来稀，应该说，孔子是长寿的，这与他有一套养身术有关。(1)孔子曾以“三十而立……六十而耳顺，七十而从心所欲，不逾归”概括他一生几个阶段的特点。他说他到了60岁，见识广了，好话、坏话都能听得进了，到了70岁，心里怎么想就怎么做，不会越过规矩了。他的话就是很深刻的养生经。人到了老年，自己的行为能把握得住，也能放得开，进入了一个能“解脱一切”的状态，这时，不为世事所困扰，对一切顺境、逆境都看得很开，变得眼界高超，虚怀若谷。但这又不是看破红尘，消极避世，而仍然是积极进取，追求真理，享受生活乐趣。所以孔子晚年还致力于编撰《春秋》，不倦地学习《易》，以至“韦编三绝”，还继续给弟子上课。
有一次楚国大夫叶公问孔子的学生子路：“你们的孔夫子是个怎样的人?”子路一时不知怎样回答他。孔子知道了这件事后对子路说：“孔子这个人啊，发愤时可以忘了吃饭，高兴时可以将忧愁都扔掉了。他啊，连快要老死了自己还不知道。”(《论语·述而》)说，正是这种开阔的心境使孔子获得了长寿。(2)孔子饮食很讲究，有“八不食”的习惯，从现在的调理、饮食卫生观点看，大部分也是正确的，要求是高的。这“八不食”分为3类：色味方面食物变颜色了不吃，变味了不吃。食物质量方面粮食陈旧了不吃，鱼和肉不新鲜不吃，不时新的菜蔬不吃。制作方面烹调不当的食物不吃，佐料放的不妥的饭菜不吃，从市场上买回来的酒和熟肉不吃。这八不吃，对饮食卫生的要求很全面，对今人也是一种启发。孔子还很强调吃相，他说：“食不语，寝不语。”就是吃饭时不要说话，睡觉时也不要说话。孔子有句名言：“食不厌精，脍不厌细。”“食”指粮食，“脍”指切碎了的肉。这句话的意思是说，要多吃经过精加工的粮食，吃的肉切得越细越好。这是大有道理的。老年人的牙齿不好，肠胃的消化功能也大大减弱，食物太粗，肉不切细，不煮烂，便咬不动，会引起消化不良症。孔子坚持了这一饮食原则，保证了营养的摄入，是他长寿的重要保证。孔子的这句话还可作为另一种解释，那就是老年人要多食用美食。美食就是经过精巧烹调，色香味俱全的菜肴，能刺激人的食欲，使人胃口大开。现代很多营养学家都主张：调理食品应该是美食，如果经济条件允许，我们应提倡家庭美食。有人一讲美食就联想到豪华的宴会，大宾馆、高级酒店的菜肴，这样理解就偏狭了。其实家庭也可以制作美食。“美食精细以颐年”，对老年人来说，这不是一种奢求，而是养生的需要。